Buchen Holzkohle 20kg Premium

Buchen Holzkohle ist eine der beliebtesten Grillkohle Sorten deutschlandweit und das nicht ohne Grund. Im Grillkohle Vergleich kann diese Kohle mit einigen positiven Eigenschaften punkten.

Buchen Holzkohle im Test

Die Holzkohle besteht laut Herstellerangaben aus 100% naturreinem Hartholz und wird ohne weitere Zusätze hergestellt. Ein zügiges Anglühen und eine langanhaltende, heiße Glut wird versprochen und sorgt für ein entspanntes Grillvergnügen. Die Körnung liegt angeblich bei 40-140 mm. In meinem Holzkohle Test haben sich diese Angaben größtenteils bestätigt. Der gelieferte Sack beinhaltete tatsächlich einige sehr große Grillkohlestücke, allerdings auch viele kleinere Stücke. Letzteres ist mit einem lachenden und einem weinenden Auge zu sehen: Es wirkt sich positiv auf das Anzündverhalten und die Temperaturentwicklung aus, negativ auf die Brenndauer.

Bei längeren Grillvorhaben wie einer Bacon Bomb oder Spare Ribs, muss deshalb auch das ein oder andere Mal Kohle nachgeschüttet werden. 

Für alle Grillvorhaben bis ca. 90 Minuten Grillzeit, ist dies nicht erforderlich. Bei Grill Klassikern wie Bratwurst, Nackensteak oder auch gegrilltem Fisch, spielt diese Holzkohle aber ihre ganzen Stärken aus. Verhältnismäßig schnelles durchglühen der Kohle, hohe Temperaturen und ein sauberes Abbrennverhalten stechen positiv heraus.

Vorteile:

• hohe Temperatur
• Anzündverhalten
• Abbrennverhalten
• teils große Kohlestücke

Nachteile:

• teils kleine Kohlestücke
• kleine schwächen bei Brenndauer